Heimische Wildkräuter sind weit mehr als unscheinbare Begleiter am Wegesrand. Sie bereichern den Speiseplan mit einer beeindruckenden Vielfalt an Aromen und Inhaltsstoffen und können zugleich einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten.

Wildkräuter verleihen Speisen eine besondere geschmackliche Note und laden dazu ein, die heimische Natur mit allen Sinnen zu entdecken.

Seminarinhalte:

• Pflanzen am Wegesrand und ihre Verwendung als Wildgemüse

• Standortansprache

• Verwendbarkeit und Verwertung der Kräuter

• die Küche als Apotheke

Ein Erlebnis für die ganze Familie!

Dieses Seminar ist ein Wahlmodul C oder D der Wald- und Jagdpädagog:innenausbildung.